发展养老助餐服务守护老人幸福“食”光——北京市养老助餐服务状况调研报告
。其中“偶尔需要”及“有时需要”的被访者合计约占四成(39.3%),“经常需要”及“非常需要”合计占比不到两成(15.8%)(见图1)。
被访者的用餐需求多集中在午餐及工作日。有养老助餐服务需求的被访者中,80.9%有午餐需求,56.2%有早餐需求,48.8%有晚餐需求[2];从三餐组合情况看,25.7%有一日三餐需求。同时,工作日有用餐需求的被访者占63.9%,周末占37.8%,另有35.3%表示需求时间不固定。
被访者选择养老助餐服务的主要原因有,一是较高的便利性:45.7%的被访者认为养老助餐点距离近较方便,44.9%表示在家做饭麻烦。二是较高的性价比:40.2%认为养老助餐点餐食便宜实惠,35.4%表示有政府补贴。三是菜品种类丰富(36.9%)且营养健康(31.5%)等(见图2)。
调研显示,当问及“主要关心养老助餐服务的哪些方面”时,被访者表示关注养老助餐服务的食品卫生(74.6%)、就餐距离(59.5%)、菜品定价(48.4%)、菜品口味(47.2%)、营养搭配(41.1%)等方面(见图3)。
有养老助餐服务需求的被访者中,97.6%表示希望就餐距离(步行)在15分钟以内。就餐方式方面,53.9%的被访者期望送餐上门,23.4%期望固定点自取回家就餐,21.5%期望堂食用餐[3]。
[1] 有需求人数为“偶尔需要”“有时需要”“经常需要”“非常需要”人数之和。“偶尔需要”指平时不需要,因突发情况可能会需要;“有时需要”指一周需要1-2次; “经常需要”指一周需要3-4次;“非常需要”指一周需要5次及以上。
(编辑:网管)
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